مراقب خوردن سوسیس و کالباس باشید

سرعت بالای زندگی و مشغله انسان امروزی، همچنین مواجهه با محدودیت منابع غذایی توام با رشد روزافزون جمعیت، بشر را ناگزیر از به کارگیری غذاهای نیمه آماده و فست‌فودی کرده است. طبخ سریع و قابلیت تهیه با کمترین امکانات از جمله امتیازات مهم این غذاهاست. پروتئین یک رکن ضروری در رژیم غذایی انسان است و در این میان نمی‌توان سهم پروتئین فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس را نادیده گرفت.

ادامه نوشته

نگرانی‏ های مربوط به مصرف گوشت مرغ، گوشت قرمز و گوشت سفید

آمار نشان می ‏دهد كه موارد یك نوع باكتری مقاوم به دارو (به نام كامپیلوباكتر) در حال افزایش می ‏باشد و یك تحقیق انجام شده در FDA (اداره غذا و دارو) ثابت كرده كه استفاده از آنتی بیوتیك ‏ها در فرآورده‏ های مرغی، یكی از دلایل مهم این امر است. مركز دامپزشكی FDA استفاده از این آنتی بیوتیك ‏ها را برای ماكیان (مرغ، بوقلمون و ...) ممنوع كرده است، زیرا شواهد نشان می ‏دهد كه مردم در اثر این باكتری‏ های مقاوم به دارو، بیمار می‏ شوند.

ادامه نوشته

‌ عملي كه به سلامتي ما آسيب مي‌رسانند

وقتي دومين تكه كيك را مي خوريم ويا پُكي به سيگار مي زنــيـــم مي دانــيــم كه اين عمل بـــــراي ســـــلامتـــــــي مــــا مــــضـــر اســــت،امــــا اين ‌ريسك را مي كنيم و بعد از مدتي خود را ضعيف كرده و در معرض مبتلا شدن به بيماري‌هايي قرار مي‌دهيم كه قابل جلوگيري ‌مي‌باشد، بنابراين در ايـنـجـــــــا بـــــــــا 9 عـمــــــــلــي كــه هــم والــديـــــن و هـــــــم پزشـــكـــــان، مـــــــــا را از انجــــــامآن مـــــنـــــع نــــمــــــوده انــــــد آشـــنــــا مي شويم.‌

ادامه نوشته